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Bio und Klima Infos

Bio und Klima Infos

Unsere Nachbarländer sind in Sachen savoir vivre nur zu beneiden. Geselliges Beisammensein und gutes Essen und Trinken wird groß geschrieben und das wird bereits den "les enfants terrible" liebevoll eingeimpft.

Ein Franzose beispielsweise würde sicherlich nur den Kopf darüber schütteln, müsste er sich aus Gründen des Prestige für die Anschaffung eines teuren Autos entscheiden und demnach Abstriche bei Speis und Trank machen! Im heimischen Deutschland ist diese Mentalität noch nicht ganz angekommen, da, wie oben beschrieben, andere Wertgegenstände einen größeren Stellenwert genießen. Längst hat zwar Bio in Deutschland ein Umdenken bewirkt, aber diese magischen drei Buchstaben werden mittlerweile auf alle Grundnahrungsmittel angebracht, die nicht bei drei wieder auf den Bäumen (der Gewächshäuser) sind. Somit ist es mit der Glaubwürdigkeit dahin. Dabei könnte doch alles so einfach mit Bio in Deutschland sein.

Das Kurzwort Bio, was für Biologisch steht, setzt sich aus dem altgriechischen bios "Leben" und logós "Lehre" zusammen. Damit ist die Gesetzmäßigkeit des Lebendigen gemeint, welche zu achten und zu wahren ist. Kurzum- Leben und Leben lassen. Mit werbewirksamen Parolen wie Geiz ist Geil wird der Gesellschaft Masse statt Klasse propagiert. Warum daher einem göttlichen Geschöpf wie Huhn oder Schwein die ethische Wertschätzung entgegenbringen und es langsam und natürlich zur Schlachtreife heranwachsen lassen, wenn es auch in wenigen Monaten und mit viel Chemie geht. Weshalb Gemüse und Obst nur saisonal anbieten, wenn Erdbeeren im Winter und Äpfel aus Neuseeland zur Steigerung des Bruttosozialproduktes beitragen?

Es muss und wird sich aber in den nächsten Jahren ein Wandel vollziehen, so dass Bio in Deutschland wieder salonfähig und vor allem glaubwürdig wird. Weniger ist mehr- das wäre ein wünschenswertes Motto. Ein guter Ansatz wäre, zweimal in der Woche auf Fleisch zu verzichten und dafür am Sonntag ein Stück Biofleisch mit gutem Gewissen im Kreise der Lieben zu genießen. Oder auf dem Markt regionale Produkte kaufen, sich damit etwas gutes tun und dem erzeugenden Bauern ein Lächeln bereiten :-)